岗位职责：
1.首件检验确认:每班次开机、换线、换料或设备调整后，对首批产品进行全项核验，核对产品规格、包装标签、外观、重量等指标，首件签字确认合格后方可启动批量生产，从源头规避批量质量风险。
2. 制程巡回监控:按规定频次（通常每2小时一次）对各产线开展在线巡检，重点监控食品生产关键控制点（CCP），核查温湿度、灭菌时长、配料比例等工艺参数是否符合标准。同时检查员工操作是否符合GMP食品生产规范，生产现场环境卫生、设备清洁状态是否达标，对违规操作及时制止并要求整改。
3.半成品抽样检验:按检验标准对在制品、半成品进行抽样检测，覆盖外观、色泽、口感、重量、封口密封性、喷码清晰度等食品专属感官与物理指标，确保工序输出稳定合格。
4.质量异常处理:巡检中发现质量隐患或不合格品时，第一时间记录并上报，必要时可要求产线暂停生产；对不良品进行标识、隔离，协助品质工程师分析问题根源，跟进纠正措施的落地与效果验证，防止同类问题重复发生。
5. 记录与体系维护:如实填写首件检验表、制程巡检记录、质量异常台账等文件，核查投料记录、工艺参数记录的完整性，确保全流程质量数据可追溯；做好两班交接的品质信息传递，配合完成6S现场检查、新产品试产的品质跟踪等工作。
6.取样送样检测和留样，并做留样观察和记录。
7.配合IQC\FQC\OQC工作，在需要时顶岗。
8.完成上级交办的其他工作。

任职要求：
1.食品科学与工程、生物工程、质量管理等相关专业优先。
2. 基础从业资质：身体健康，持有有效‌健康证‌，无传染性疾病，无食品行业从业禁忌，能适应食品洁净车间的连体服、风淋等特殊工作环境。
3.专业技能要求：熟悉食品生产GMP规范，了解HACCP、ISO22000等食品安全管理体系，掌握首件检验、制程巡检、不合格品隔离的标准流程。能熟练操作电子天平、密封性测试仪等食品检验工具，准确识别食品外观、重量、喷码、封口等常见制程质量缺陷。会使用基础Office办公软件，能规范填写巡检记录、质量台账，确保全流程质量数据可追溯。
4.工作经验要求：1年以上食品行业质检/品控相关经验‌，熟悉烘焙、饮料、调味品等对应品类的生产工艺优先。有QC七大手法、5Why、鱼骨图等质量分析工具使用经验，能独立跟进质量异常整改验证者优先。
5. 职业素养与适配性：原则性强、做事细致严谨，能坚守食品安全底线，敢于对违规操作和不合格品叫停。具备良好的跨部门沟通能力，能协同生产车间快速推进质量问题整改。能配合生产排班节奏，适应两班倒的工作安排，承受食品生产旺季的巡检工作强度。
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工作地址

南通市钟秀东路399号

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