
岗位要求:
会如皋土菜,有三星级酒店厨房工作经验。
具备各类灶具熟练操作技能,能吃苦耐苦,有创新精神
熟练掌握淮扬菜系制作工艺流程。会对各海鲜江鲜制作。
岗位职责
1. 负责如皋特色菜肴及淮扬菜系的制作与创新,确保菜品质量与口味符合标准。
2. 熟练操作各类厨房灶具,独立完成日常烹饪任务,保障出餐效率与品质。
3. 掌握海鲜及江鲜类食材的加工与烹饪技巧,提升菜品多样性与吸引力
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