一、岗位职责
1. 新品研发与创新：负责巧克力及其制品/或糖果/或烘焙等的研发和打样工作。
2. 老产品优化：根据市场需求或客户定制要求，进行产品开发打样及优化工作。
3. 工艺与标准制定：将研发新品转化为可上线生产，且稳定的配方和工艺，制定详细的产品标准文件，如原料规格书、生产配方，工艺参数、作业指导书等。
4. 工艺生产与技术支持：主导新产品的开发和落地工作，解决生产过程中出现的技术难题，确保产品质量稳定。
5. 项目执行：能够独立承接项目，合理规划并组织安排项目相关工作，确保新产品顺利量产，在保质保量前提下，优化配方与工艺，控制成本，提升产品性价比。
6. 成本控制与优化：对产品进行成本核算，通过优化原料、工艺等方式，持续进行降本增效。
7. 完成部门负责人安排的其它相关工作。
二、任职要求
1. 食安法规：熟悉食品添加剂使用规范、食品安全法律法规及相关国家标准。
2. 创新能力：有较强的产品实验设计、数据分析和解决实际问题的能力，有一定的项目管理和文档编写能力，具备较强的动手能力。
3. 综合素质：工作积极主动，执行力强，对所负责事项能实时跟进并及时汇报，具备良好的创新意识、沟通协调、和团队协作精神。
4. 工作经验：具备产品研发经验，精通配方及工艺，有成功上市的项目案例者优先。
5. 教育背景：食品相关专业、熟悉糖果/或巧克力及其制品/或烘焙等相关产品及工艺（巧克力及其制品优先）。如在研发、技术、质量、项目等衔接生产项目的重要岗位2年以上能力突出者可放宽
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