岗位职责：
1.菜品制作：负责校园食堂日常餐食（早餐、午餐、晚餐及加餐等）的烹饪制作，包括下面条，做盖浇等，确保菜品口味稳定、营养均衡，符合学生及教职工的饮食需求。
2.食材处理：严格按照食品安全规范对食材进行清洗、切配、腌制等预处理工作，做到食材利用合理、刀工规范，减少食材浪费。
3.菜单执行与优化：严格执行食堂制定的每周菜单，根据季节变化、学生反馈及食材供应情况，提出菜品优化建议，研发适合学生群体的健康菜品（如低脂餐、少数民zu特色餐等）。
4.食品安全把控：严格遵守《食品安全法》及学校食堂的各项卫生管理制度，把控食材加工过程中的卫生安全，做到生熟分开、用具清洁、操作规范，杜绝食品安全隐患。
5.设备维护：负责操作区域内烹饪设备（如灶台、蒸箱、烤箱等）的日常使用、清洁与简单维护，发现设备异常及时上报处理。
6.区域卫生：保持个人操作区域及周边环境的清洁卫生，餐后及时清理灶台、地面、厨具等，确保符合食堂卫生检查标准。
7.配合管理：服从食堂管理人员的工作安排，积极配合团队完成餐食供应、临时加餐、校园活动餐食保障等工作。

任职要求：
1.资质经验：持有健康证（有效期内），具备3年及以上食堂、餐饮行业厨师工作经验，有学校食堂、企业食堂工作经验者优先。
2.技能要求：熟练掌握家常菜、大众菜的烹饪技巧，能独立完成多品类菜品的制作；熟悉食材特性及营养搭配知识，了解学生饮食偏好；具备良好的刀工、火候把控能力。
3.职业素养：严格遵守食品安全与卫生规范，有强烈的责任心和服务意识；工作积极主动，能适应食堂早晚餐及高峰期的工作节奏；具备团队合作精神，服从管理、沟通顺畅。
4.其他要求：无传染性疾病及不良从业记录；需要打无犯罪证明。

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