具有一定的毛利率的控制 1. 控制原材料的采购成本，定期走访市场，监督采购价格的合理性，给运营部直接汇报；
2. 监督易耗物品（纸巾、牙签、水电气等）合理使用；
3. 人员成本的控制；
门店资产管理 1.固定资产的管理；
2.库存管理；
3.有价资产的管理；
客户满意度 1. 出品的标准和质量；
2. 员工服务意识、服务质量和服务标准的提升；
3. 及时并有效处理客户的投诉；
4. 提升店内全体员工的职业素养和专业知识； 
5. 确保门店管理层与客人的沟通和交流；
标准化建设 1．不断完善店内的各项管理流程制度体系；
2．督促厨房出品标准化的建设；
3．督促服务流程的标准化建设；
4．餐厅开档收档标准化的维护与优化；
5．店内各区域卫生标准的制定；
6．监督完善各部门的操作流程以及岗位职责。
营销与推广 1．拿出制定短期和中长期的营销计划，报备并落实；
2．根据不同时期的营销计划制定营销推广方案，报备并落实；
3．提出提高门店知名度方案。
人力资源管理 1．配合人力部进行经理级以下员工的招聘工作；
2．员工培训；
3．员工工作态度、责任心及工作激情的培养；
4．协调各部门的工作关系，并协调员工之间关系，了解并关心员工工作及生活的难题；
5．控制员工的流失率，提高员工对企业的认同感，归属感。
6．定期与员工交流；
7．对直属下级管理层的考核。
文化的宣传 1.贯彻企业的文化，让员工对企业文化有更深的认识和理解；
2.让我们的客户了解我们的企业文化，主要从店内和对外的宣传，以及我们的菜品体现我们的企业文化。
对外事务处理 1．处理并对接政府部门的工作；
2．对外事务的处理，比如，配合运营部对经营广告的设计和宣传，营销的推广等等。
其他工作 1. 及时并有效完成上级领导布置的其他工作；
2. 定期向营销部汇报工作，虚心学习业务知识，不断总结经验，建立长期目标；
3.遇重大事情可直接向董事会汇报或投诉。

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