岗位职责：
服从管理要求，保证食品的正常高质供应。

任职资格：
一、 热爱事业，有执著的敬业精神。
二、 具有5年以上饮食烹饪工作经验，含3年以上餐厅烹调工作经验。
三、 熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识。
四、 掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法。
五、 具有两种以上菜系的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力。
六、 了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法。
七、 具有厨房设备维修保养一般知识和能力。
八、 熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识。
九、 熟悉食品卫生法，了解食品营养知识。
十、具有相应的厨师技术资格证书。

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