1. 按照酒店标准制定采购方针、策略、程序文件，保证采购方针贯彻执行；
2. 审批所有采购申请单、订货单，建立采购流程；
3. 根据酒店需求和市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务良好的供应厂商，确定供应关系；
4. 审查所有供应商合同及其他业务合约的执行和落实；
5. 负责组织市场调查研究，按照计划完成酒店各类采购任务，并在预算内尽量坐到降低成本、节省开支。
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